温室大棚生态饭店是个新事物也是个老事物。说其老，是因为早在10年前就出现了温室大棚饭店，说其新，是因为到现在为止在全国范围内并没有造出真正的温室大棚仿生态饭店，所谓生态饭店，绝大多数只能称之为“人造景观饭店”或“苗圃花盆寄存饭店”，前者是：造价高，效果不理想。后者是：造价低，效果更不理想。自我感觉，真正的“温室大棚仿生态饭店”还没有出现。

　　一般情况是：

　　1：主体建筑：饭店的主要营业区域用轻钢建造骨架，用阳光板封顶，上面加遮阳篷，侧面墙用玻璃加通风装置。这样的建造方法已相当成熟，各地都有专业的建筑单位承接，造价也不高，基本造价约300元/平方米。你可以设计各种各样的风格，但房顶一般圆形、拱形、三角形的比较牢固，上面可以设计机械化的遮阳篷，以在高温季节减少阳光照射。

　　2：空调系统：冬及早春需3个月左右升温处理，夏及早秋需约3个月降温处理，其余6个月只需常温管理。空调系统多采用深水井空调系统，可大大降低设备造价和运行费用。升温处理费用较低，因温室大棚本身有升温功能，只需辅佐升温即可。降温难度较大，因温室大棚面积大、高度大、空间大，应采用综合降温措施如：加大溪流面积、长度、流动性;瀑布、喷泉降温作用;遮阳篷、空调降温等，高温季节的温度要严格控制，否则会造成大棚内植物严重损伤。

　　上述第1、2条内容现在都能做到，第1条没有问题，第2条有一定难度，主要在于降温，但只要认真、努力还是能够做到的，不少温室大棚饭店已经做得很好。

　　温室大棚饭店建设的误区主要在以下几点：

　　1：不惜重金在温室大棚中建封顶房屋甚至四合院、假大树：这些造价都很高，效果却不好。温室大棚本身就是一大房屋，给人开阔、明亮、震撼的感觉。在大棚内建那些封顶房屋甚至四合院，坐在屋子里吃饭喝茶还要大棚干什么?大棚的优势在哪里?那不跟呆在一般酒店里一样吗?再说假大树，温室大棚本来就适合正常的树木包括大树生长，可以四季如春，干吗要造假树?假干、假根、假叶、假花，造价很高，谁都知道是假的，甚至看上去也假，怎么会有好效果?之所以会这样，是因为大树难栽，难栽是因为方法不对，现在已经有了很好的方法(这里暂不说)。在温室大棚中应多用开放式建筑，中式或欧式的，有很多现成的式样可以采用。山村野岭有很多造型奇特的大树，不妨搬回来用用。

　　应多采用开放式、简单明快的中式、欧式建筑，如凉亭、小阁楼、花廊、藤蔓爬满的花架等

　　2：用盆栽的植物(包括花卉、植物、树木)代替大棚中就地种植的植物：这个很省劲，从苗圃里运些植物摆成一圈圈，每圈里设一个就餐场所。确实很容易，也很省钱，效果呢?糟蹋了重金建造的大棚，把温室大棚饭店变成了苗圃花卉植物的卖场，降低了温室大棚饭店的规格和品位。不是不可以摆放盆栽植物，但一定要适度，不能冲淡大棚内就地栽种的植物。

　　3：假山造得不自然：当然，建造之前要很好地设计，有艺术细胞的人设计。除此之外，人造假山存在两个误区。其一是：用天然石头做的不注意消除人工堆砌和粘合痕迹，其实现在已有很好的消除办法，他们就是不知道采用。其二是：有廉价天然石头不用，一味地展示人造的水平，岂不知大自然的鬼斧神工不是人工雕刻能够完全模仿的。最好的方法是：认真研究自然的山、包括山的局部，认真和反复的设计构思，争取有一个完美的整体设计，然后以本地廉价天然石料为主料进行堆砌，用仿石料黏合剂消除堆砌的不足，用老化剂、植物遮盖一些瑕疵和烘托美化等。这方面的心得很多，一下子讲不完，总之，只要认真、努力，完全可以造出自然美的假山。

　　4：溪流造的不自然(与假山的情况类似，不再赘述。也不再上图，在《溪流的形态》中说得比较明白了。)

　　5：树木布置得不自然：自然中的树木多为丛林式，是自然生长使然，有一种自然的野趣美。人工种植的树木多为独立的，呆板而单调。要造出自然树木必须采用丛林式。自然丛林树木是树木在竞争生长过程中形成的，其组合为丛树，包括大树、小树、灌木、野草、直树、歪树，是一个综合体。这种情况你到山林溪流河边都能看到，在城市里很难看到。那就到山里找，找到好的丛林，一锅端回来。这样即经济又能产生好效果，离山区较近的城市完全可以实行。

　　6：就餐位和景观的结合：这个需要很好的设计，要最大限度地增加就餐位，又不至于伤害景观的自然美。这是一对矛盾，有时候很难取舍，只能在实际操作中具体问题具体处理了。处理好了就餐位与景观相互烘托，处理不好了将顾此失彼。

　　结束语：真正的仿生态大棚饭店应该是：大棚内大树苍翠、林荫遮天、树下耐阴植物、花卉遮盖、四季如春，溪流潺潺、飞瀑流泉、亭台楼阁、小桥人家、曲径通幽、鸟语花香、气候宜人，景观与餐位巧妙结合、相得益彰。做到这些很不容易，不但要有资金、有艺术家帮助、还要有实现并维护的技术与方法。从这个意义上说，目前，真正的仿生态温室大棚饭店还没有面世。